Terraço Itália participa de 6ª Edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana

Para a 6ª edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana o Terraço Itália celebra a união entre a consagrada cozinha toscana do chef Pasquale Mancini com os aromas e sabores da Emilia Romana, pelas mãos do chef convidado Maurizio Morini. O Terraço Itália participará com um menu em três tempos para o almoço, ao valor de R$146, e jantar com quatro tempos, ao valor de R$236.

Os menus trazem influências do norte da Itália, onde Maurizio comanda o Restaurante Morini, que leva seu nome. O chef é um grande apreciador de elementos frescos e prepara menus com ingredientes da estação, além de ser conhecedor e apreciador de vinhos.

Entrada

Involtino di proscitto di Parma con caprino, giardiniera e cialda di Parmigiano

(Presunto cru de Parma com queijo de cabra fresco,

legumes marinados  e cesta crocante de parmesão)

ou

Insalata di coniglio con verdurine e salsa al sedano rapa

(Salada de carne de coelho desfiada com hortaliças e creme de aipo-bola)

Primeiro prato

Tagliatelle al ragù

(Massa fresca com o verdadeiro molho à bolonhesa)

ou

Tortelli alle erbe con spuma di mortadella e crema di Parmigiano

(Massa recheada com espinafre, mousse de mortadela e creme de queijo parmesão)

Segundo prato

Terrina di spalla di vitello con crema morbida di melanzane e salsa alle zucchine

(Terrina de paleta de vitela com creme de berinjelas e abobrinhas)

ou

Filetto di rombo con crema di patate, pomodorini e polvere di olive

(Filé de pargo  com creme de batatas, tomates cereja e pedacinhos de azeitonas)

Sobremesa

Biscotto croccante con cremoso al cioccolato bianco e frutta fresca

(Biscoito crocante com calda chocolate branco e fruta fresca)

ou

Sfogliatina calda ai fichi caramellati con crema inglese

(Massa folhada quente aos figos caramelizados com creme inglês)

 

 

Vale a pena aproveitar essa oportunidade para conhecer o Terraço Itália!

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º – Centro – São Paulo – SP
Reservas:  SP (11) 2189-2929

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